Reveja aqui as principais incidências da partida
As japonesas Chiharu Shida e Nami Matsuyama ficaram com o bronze depois de derrotarem as malaias Pearly Tan e Thinaah Muralitharan no início do dia.
A final foi agressiva desde o início, com uma série de potentes golpes de Liu e Tan logo no primeiro serviço. Mas Chen e Jia, que venceram por 22-20 e 21-15, são o número um mundial por alguma razão e superaram os seus rivais do terceiro escalão.
No entanto, assim que o jogo terminou, as duas equipas eram só sorrisos e abraços, com os quatro a envolverem-se numa bandeira chinesa.
Esta foi a segunda medalha de ouro da China em badminton em Paris, depois de ter vencido a final de pares mistos na sexta-feira. O país ganhou 20 medalhas de ouro neste desporto desde a sua inclusão nos Jogos Olímpicos de 1992, em Barcelona.
Shida e Matsuyama, do Japão, conquistaram o bronze com uma vitória mais confortável sobre Tan e Muralitharan, da Malásia, por 21-11 e 21-11.
Nos quartos de final de singulares femininos, no início do dia, a atual campeã olímpica e número dois mundial, Chen Yufei, foi destronada pela sua compatriota He Bingjiao, que venceu por 21-16 e 21-17, num estádio quase silencioso, com muitos espectadores chineses a não escolherem um lado.
Ratchanok Intanon, da Tailândia, e Gregoria Tunjung, da Indonésia, número oito do mundo, estiveram inicialmente empatadas antes de Tunjung assumir a liderança, vencendo por 25-23 e 21-9. A partida foi um caso de backhands vistosos, jogo de rede suave e golpes certeiros.
Tunjung é a última representante do seu país em Paris - a Indonésia ganhou medalhas em todos os Jogos Olímpicos, exceto em Londres, desde que o badminton se tornou um desporto olímpico.
"Há pressão por ser a última indonésia. Mas eu não queria pensar muito nisso", disse Tunjung: "Disse a mim própria que devia jogar por mim e dar o meu melhor."
A sul-coreana An Seyoung, número um mundial feminino e última esperança do seu país, começou o primeiro jogo com a japonesa Akane Yamaguchi em desvantagem, perdendo por 15-21. No segundo jogo, a jogadora recuperou e venceu por 21-17, antes de dominar o terceiro jogo com um resultado de 21-8.
Tunjung e An vão defrontar-se nas meias-finais de domingo, mas An já está de olho no ouro.
"Estou a sentir-me a 100% e vou manter-me assim para a final", atirou: "Este foi um jogo muito importante e o próximo é o jogo mais importante da minha vida. Estou orgulhosa da forma como joguei hoje".
Nos outros quartos de final, a medalha de ouro do Rio e número quatro do mundo, Carolina Marin, de Espanha, derrotou a japonesa Aya Ohori em sets diretos, 21-13, 21-14.