A polícia francesa já identificou o homem, que se tornou conhecido no sábado.
O incidente ocorreu a meio da etapa 14, que foi ganha por Tadej Pogacar à frente de Jonas Vingegaard.
Segundo testemunhas, o homem que atirou batatas fritas aos dois ciclistas foi detido apenas cinco minutos após o incidente.
O adepto em questão estava demasiado embriagado para prestar declarações e as autoridades mantiveram-no detido na esquadra da polícia durante a noite de sábado para domingo.