O extremo de 22 anos mudou-se para o Bayern do Crystal Palace e assinou um contrato de cinco anos até 2029, mas até agora não trabalhou com o novo treinador Vincent Kompany devido à sua participação nos Jogos Olímpicos. Com a França, perdeu a final da medalha de ouro contra a Espanha por 3-5.
"Olise foi um dos jogadores que mais chamou a atenção durante o torneio. Com as suas boas exibições, provou que também pode valer o seu peso em ouro para o FC Bayern", afirmou o diretor desportivo do Bayern, Max Eberl. O extremo é "um jogador que faz a diferença" e que deverá dar um "novo ímpeto" ao clube de Munique, depois da dececionante campanha da época passada.
Olise poderá fazer a sua estreia na Taça da Alemanha na sexta-feira, no jogo contra o SSV Ulm, da segunda divisão. A estreia na Bundesliga será a 25 de agosto, em Wolfsburgo.