Natural de Faro, onde começou a carreira nas escolinhas de formação do Montenegro e Farense, Lara Pintassilgo mudou-se em 2018 para as sub-17 do Benfica, onde progrediu em vários escalões até chegar à equipa principal, com um empréstimo ao Damaiense pelo meio.
Em 2022/23 começou a temporada no Benfica, mas seria emprestada ao Torreense, emblema onde se fixou na temporada passada, com 20 presenças e dois golos apontados.
Em equipas seniores, leva 72 jogos oficiais concretizados, tendo apontado 17 golos e três assistências.
Pelas seleções jovens de Portugal, dos sub-16 à sub-23, contabiliza 33 jogos e 11 golos.
Lara Pintassilgo, representada pela agente Daniela Lopes, da Shire Sports Management, é sobrinha de Nuno Pintassilgo, médio que fez carreira no futebol português ao serviço de emblemas como Farense, Olhanense, Louletano, entre outros.
A jovem jogadora já foi apresentada, integrando-se de imediato na equipa do Besiktas, onde irá encontrar jogadoras como Inês Maia (ex-Famalicão), Ana Teles (ex-Sporting) ou Evy Pereira (ex-Racing Power).
