Formado no Sevilha, Juan Muñoz estreou-se pela equipa principal do clube espanhol em 2014/2015, tendo feito 12 jogos, com dois golos, em duas temporadas, onde coquistou a Liga Europa.
O avançado foi depois emprestado a Saragoça, Levante e Almería, antes de rumar a título definitivo ao Alcorcón. Passou ainda por Laganés, com nova cedência ao Almería pelo meio, antes de rumar, na temporada passada, ao Zaglebie Lubin.
Ao serviço do emblema polaco, Juan uñoz fez cinco golos em 27 jogos.
"Tenho muita vontade de começar a trabalhar. Vamos com tudo, União!", afirmou o avançado aos meios oficiais da União de Leiria.
Juan Muñoz é a quinta contratação da União de Leiria, depois de Ryan Guilherme (médio, ex-Fortaleza, do Brasil), Habib Sylla (lateral-direito, ex-Chaves), Matheus Alessandro (avançado, ex-Portuguesa-RJ, do Brasil) e Crystopher (médio, ex-Boavista do Rio de Janeiro, do Brasil).
