Strand Larsen foi o melhor marcador do Celta na LaLiga na época passada, com 13 golos. É internacional em 14 ocasiões pela Noruega, marcando três golos.

"Todos sabem que a contratação de um número nove era muito importante para nós... e Jorgen era o nosso alvo número um para a posição", afirmou o diretor desportivo doWolves, Matt Hobbs, em comunicado: "Apesar de ainda ser jovem... ainda em desenvolvimento, já mostrou que consegue marcar golos e que trabalha muito."

Formado no Sarpsborg, Strand Larsen passou pela formação do AC Milan antes de assinar pelo Groningen, em 2020. Daí rumou ao Celta de Vigo em 2022, onde tem sido presença assídua no clube galego.